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Pizzakurs Neapoletanische Pizza

Willkommen zu unserem exklusiven Pizzakurs! In diesem Kurs lernen Sie alles, was Sie wissen müssen, um eine authentische neapolitanische Pizza zu kreieren. Von den besten Zutaten wie Pizzamehl, San Marzano Tomaten und Mozzarella, über die Teigzubereitung und -führung, bis hin zu praktischen Techniken für das Schleifen und Dehnen des Teigs. Entdecken Sie die Geheimnisse der Pizzabäcker und vermeiden Sie typische Anfängerfehler. Ganz gleich, ob Sie Anfänger oder erfahrener Pizzaliebhaber sind – dieser Kurs wird Ihnen helfen, Ihre Pizzabackkünste auf das nächste Level zu heben.

Was ist dabei

• Wasser, Softdrinks & Bier
• Alle Zutaten und ganz viel Pizza
• Backen in verschiedenen Öfen
• Kochschürze zum mitnehmen
• Kleine Rezeptesammlung zum mitnehmen

Kursinhalt

Zutaten: Erfahren Sie mehr über Pizzamehl, San Marzano Tomaten und Mozzarella
Teigzubereitung: Teigführung, sowohl von Hand als auch mit dem Spiralkneter
Wichtige Begriffe: Was bedeuten Hydration, Biga, Autolyse, Stückgare und Stockgare
Teiglinge handhaben: Tipps zum Entnehmen und Schleifen der Teiglinge
Pizzateig ausziehen: Techniken zum richtigen Dehnen des Teigs
Pizza belegen: Richtig belegen und in den Ofen bringen
Pizzaöfen: Vor- und Nachteile verschiedener Ofentypen
Ausstattung: Grundausstattung für das Pizzabacken zuhause
Fehler vermeiden: Häufige Anfängerfehler und wie man sie vermeidet

Preis pro Person 99,00 €

Du kannst feste Termine den Pizzakurs buchen oder einen Gutschein zum verschenken kaufen.

Die nächsten Termine: