Willkommen zu unserem exklusiven Pastakurs! In diesem Kurs lernst Du alles, was Du wissen musst, um frische italienische Pasta selbst herzustellen. Von der perfekten Teigzubereitung über das Ausrollen und Formen bis hin zur Herstellung von gefüllten Nudeln und frischen Pappardelle. Gemeinsam bereiten wir Pasta wie in Italien zu – handwerklich, frisch und mit viel Leidenschaft. Dazu erwarten Dich leckere Antipasti und unser Open-Bar-Konzept mit Wasser, Softdrinks, Bier und Wein.

Was ist dabei

• Wasser, Softdrinks, Bier & Wein
• Antipasti und italienische Vorspeisen
• Alle Zutaten und ganz viel frische Pasta
• Herstellung von gefüllten Nudeln
• Herstellung von frischen Pappardelle
• Gemeinsames Kochen und Genießen
• Kochschürze zum Mitnehmen
• Kleine Rezeptsammlung zum Mitnehmen

Kursinhalt

• Zutaten: Erfahre mehr über Mehl, Hartweizengrieß, Eier und die richtigen Zutaten für frische Pasta
• Pastateig: Teig richtig herstellen, kneten, ruhen lassen und weiterverarbeiten
• Teig ausrollen: Techniken zum Ausrollen per Hand und mit der Pastamaschine
• Gefüllte Nudeln: Herstellung von gefüllter Pasta wie Ravioli oder ähnlichen Spezialitäten
• Füllungen: Tipps für passende Füllungen, Konsistenzen und Geschmackskombinationen
• Pappardelle: Frische Bandnudeln ausrollen, schneiden und perfekt zubereiten
• Saucen & Kombinationen: Welche Saucen zu welcher Pasta passen
• Antipasti: Gemeinsame italienische Vorspeisen als perfekter Einstieg in den Kurs
• Ausstattung: Grundausstattung für die Pastaherstellung zuhause
• Fehler vermeiden: Häufige Anfängerfehler und wie man sie vermeidet

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Alle Informationen zum Pastakurs „Frische Pasta“:

Location: Il Carrettiere, Richener Str. 1, 75050 Gemmingen
Uhrzeit: Samstags 10 – 15 Uhr, Wochentage 17 – 22 Uhr
Kinder: Frage nach unseren speziellen Kinderkursen

Fragen beantworten wir Dir telefonisch unter 07267 256 oder 0151 50403026 sowie per Email unter reservierung@il-carrettiere.com